लोकप्रियता: एक भारतीय शेफ की वजह से अमेरिका में रसम हो रहा वायरल, जानें

नई दिल्ली। कोरोना वायरस से पूरी दुनिया की जिंदगी एकदम से पटरी से उतर गई। कई कठिनाईयों के बावजूद लोगों ने अपनी जिंदगी को फिर से रफ्तार देने के लिए अपने रोजमर्रा के काम धीरे-धीरे करने शुरू कर दिए है। जब पूरी दुनिया कोरोना से निपटने की मशक्कत में लगी हुई हैं, इसी बीच अमेरिका के न्यूयॉर्क, न्यू जर्सी और प्रिंसटन में साउथ इंडियन फुड की ओर रुख कर रहे थे।

दरअसल हम बात कर रहे हैं एक खास रसम की, ये रसम जो दक्षिण भारत की शान है। तमिलनाडु के एक शेफ की वजह से अमेरिका में हमारे साउथ का रसम वायरल ट्रेंड बना हुआ है। एक मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक, जब यूएस में लॉकडाउन लागू था, तो 35 वर्षीय Arun Rajadurai एक नया आइडिया लेकर आए। उन्होंने रसम बनाया, जिसमें हल्दी, अदरक, लहसुन मुख्य सामग्री है और इस डाइट को उन्होंने कोविड के मरीजों के लिए बेहतर बताया।

शेफ अरुण (Chef Arun) ने पहले अपना ये रसम 3 अस्पतालों में मुहैया कराई, जिसे बाद में लोगों ने उम्मीद से ज्यादा पसंद किया। अरुण एक होटल में काम करते हैं, वो शेफ हैं। अरुण ने ये खास डिश घर पर ही बनाई थी। उन्होंने बताया कि उन्हें इस बात का बिल्कुल भी अंदाजा नहीं था कि उनकी ये डिश इतनी सुर्खियां बटोर लेगी।

कुछ ही दिनों में इसकी लोकप्रियता इस स्तर पर पहुंच गई कि रोजाना करीब 500-600 कप रसम की बिक्री होने लगी। अरूण ने कहा “जब मैंने इसे बनाया तो मैं घर पर प्रयोग कर रहा था। तब हमने कभी नहीं सोचा था कि यह इतनी हिट होगी. ” पांच वर्षों पहले अरुण न्यू जर्सी शिफ्ट हो गए थे। जहां उन्हें साल 2018 में Best South East Asian Chef का पुरस्कार भी मिला था। अब उनके द्वारा बनाया गया ये रसम अमेरिका में इम्यूनिटी बूस्टर के तौर पर बिक रहा है, जिसकी मांग अमेरिका में काफी तेजी से बढ़ रही है।

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